北欧のおやつ、シルトカーカ

おはようございます。

昨日は、遅くまで起きていたにもかかわらず、早く目が覚めました。

せっかく早く起きたので、ブログ更新・・・と思ったのに、ちっちも早く起きてきました（＞＜）

君の体には「ママ探知機」でもついてるのかい？


さて、今週は、夫が園送迎を担当してくれ、比較的時間がありました。

が、週の前半はなかなかエンジンがかからず。

ようやくエンジンのかかった昨日。

本当に久しぶりにお菓子を焼きました。

作ったのは、こちら。

 

sylt kaka（シルト・カーカ）というスウェーデンのクッキー。


シンプルなジャムのクッキーです。

生地は、ホロホロ～っと解けるような口当たり。

自分で言うのもなんですが、すんごくおいしくできました。


この生地で、今度はパイナップル・ジャムを使ったジャム・クッキーを作りたいな。


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